1、把菠菜洗净，在锅里烧开水，烫一下，变软变绿，然后捞出。在冷水里太冷了。
2、把水挤出来切成小块。
3、把菠菜放入一个容器里，我这用了一个杯子，压实后倒扣在盘中。
4、可以凹造型用的，如果亲们嫌麻烦就直接把菠菜段扔在盘子里就好。
5、关键步骤是将花生酱、冷开水、鲜酱油按1:0.8:0.5的比例倒入碗中，顺时针方向搅拌，品尝味道，根据自己的口味放一点盐。这次我做得很厚。我喜欢浓口味。你也可以根据你的喜好增加或减少水量。
6、做好的酱汁浇在菠菜上，旁边可以洒点坚果碎，吃的时候拌匀，让每片菜都裹上酱汁。
7、这是我买的花生酱。这个牌子很好吃。你可以自己做也可以自己做。
