1、如果买的花蛤不够干净，可以让卖花蛤的老板在袋子里装点水回来，将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了），没水急于做汤的情况下，可以多清洗几遍，直到水里没沙为止。
2、准备好食材，花蛤洗净，冬瓜去皮洗净，切块或者片。
3、蒜切末，葱切细。
4、锅中倒入水，想喝多少汤就加多少水，这里没有准确的量，汤嘛，多喝有益身体健康()
5、水开后放入冬瓜，蒜末及盐（不需要食用油）盖上锅盖煮至八分熟，然后倒入花蛤。待花蛤开口就可以了，花蛤不宜久煮，久煮不但营养流失，肉还会缩小。
6、出锅前洒上葱花及鸡精即可（不加鸡精或味精的可以省略）
7、一碗鲜美可口的汤出来了～
