蘑菇番茄肉丸汤

1、准备好原材料；

2、肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；

3、顺着一个方向搅拌上劲；

4、锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮；

5、左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起；

6、将肉丸子放入温水中；

7、再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起；

8、这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；

9、下入对半剥开的番茄；

10、再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；

11、盛入碗中，表面撒些小葱末。

12、喝上一口，真是鲜美极了。