香煎草鱼怎么做

1、准备以下材料。

2、首先将草鱼清洗干净。

3、然后剁成块状。

4、将草鱼放入碗中，加适量料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽。

5、继续加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀腌制半小时。

6、将锅烧到冒烟放油。

7、油温七八成热的时候放入鱼块。

8、煎到两面金黄盛出备用。

9、锅中留底油，放入青红辣椒，加适量的盐翻炒。

10、放入姜和蒜炒香，将鱼块倒进去翻炒均匀。

11、沿着锅边淋露蒸鱼豉油，翻炒均匀就可出锅。

12、这样一份营养美味的香煎草鱼就做好了。