乳酪泡芙的做法

1、准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。

2、黄油和水倒入锅里，用中小火加热至沸腾，关火。

3、加入盐、黑胡椒粉混合均匀。

4、倒入面粉，搅拌至无颗粒。

5、将鸡蛋分四次加入，用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。

6、放入乳酪丝。

7、搅拌均匀即可，不需要搅拌的太久。

8、面糊倒入裱花袋中。

9、将面糊挤在不沾烤盘中。（铺烘焙纸，防止粘底）

10、在面糊上撒上芝士粉。

11、烤盘放入烤箱中，中层，上下管。先用220度烤10分钟，再转180度烤20分钟。

12、取出晾凉即可。也可以填入馅料。