苦瓜炒鸡蛋的做法

1、苦瓜洗净切片用开水烫一下沥干水分备用，蒜瓣切碎，鸡蛋打开拌均匀

2、热锅下油，放入鸡蛋煎熟装起

3、锅中倒入适量油，放入蒜头爆香

4、接着放入苦瓜翻炒至八成熟

5、炒至苦瓜快熟时放入煎好的鸡蛋，放入食盐，鸡精调味，翻炒均匀即可关火出锅