1、把西葫芦洗洗，去掉头尾切片，两片之间留一些，不要切断要连在一起，每两片之间都这样切。
2、把腊肠洗净也切薄片，这样好熟
3、把腊肠片加在西葫芦两片之间，就像这样相互夹着不易掉，把它们码在盘子里，用深盘子最好，因为蒸的时候西葫芦特别易出水分。
4、把盘子放入电蒸锅蒸，电蒸锅水箱加凉水，定时15分钟，蒸的时间按照量来具体确定
5、时间到后小心烫着，取出后可以撒上香葱末。
6、用它们蒸出来的汤汁，加生抽和蚝油，加水淀粉勾薄芡
7、把汤汁浇在西葫芦上面使它吸收腊肠的的麻辣肉味。
8、将西葫芦蒸腊肠装盘。
