今天我教大家做美食拌杏仁茄子

1、将上面的主料食材洗净备好

2、记住茄子洗净切为薄一点的长条，放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用

3、番茄切丁，姜末切沫；锅里热油后爆香姜末

4、将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入姜末

5、用辣椒酱、素酱油、素蘑菇精、香醋调成酱汁

6、倒入茄子碗中拌匀；撒入杏仁碎，好了，好吃的拌杏仁茄子就做好了。