宫保鸡丁的做法

1、主料，辅料准备好

2、鸡脯肉切成1CM大小鸡丁

3、葱姜切成末

4、加入一半的姜末、料酒、盐、生抽，腌制5分钟

5、醋、盐、生抽、老抽、白糖、少量淀粉调好料汁备用

6、油、干辣椒段、藤椒、剩下的一半姜末热锅，炒出香味。

7、倒入鸡丁，大火快炒至断生

8、锅里加入料汁，继续翻炒一小会儿，使鸡丁入味

9、加入提前炸好的花生米，翻炒几下，裹满料汁即可出锅，装盘后可撒上一些葱末。