家常青椒肉丝

1、青椒洗净后切丝，里脊肉切丝用料酒和淀粉抓拌入味。大葱和老姜切成末。

2、热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜葱爆香，倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色。

3、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

4、加入少许酱油，胡椒粉翻炒均匀

5、放入青椒丝煸炒几下

6、调入适量的白糖再调入蚝油，翻炒均匀即可