1、准备材料
2、所有的材料均切成丝
3、鸡蛋摊好，搅成小块备用
4、锅中做水烧开后，关火，把米粉放入泡2-3分钟中，泡软
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6、捞出，过凉水，涮涮米粉，使之清爽，控干水分备用
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8、炒锅放油烧热，先将干辣椒和蒜片煸炒
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10、再下葱姜丝煸炒
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12、下培根煸炒
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14、下胡萝卜丝煸炒
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16、下金针菇煸炒
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18、最后下圆白菜丝和油菜丝煸炒
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20、马上加入米粉，关小火后放生抽、盐、糖，和少许蚝油
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22、最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可
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