皮蛋瘦肉粥的做法

1、先把大米放水放点盐腌半小时，在上面滴几滴花生油，熬出来的粥又香又软

2、把里脊肉放水里煮一下，把上面的沫沫用勺子撇掉

3、然后把里脊肉撕成一条一条的，放盐腌上十分钟

4、然后放水放粥大火烧开，煮20分钟，放入肉条，再大火煮十分钟，转小火，煮的同时把皮蛋切丁

5、把皮蛋放进去一半，小火煮个30分钟，然后倒入剩下的皮蛋，煮个十几分钟，OK，可以出锅喽，如果喜欢吃葱，可以在上面撒些香葱，本人不喜欢就没有加