无油全麦酥粒面包的做法

1、面包桶内放入蛋液、牛奶，面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母

2、和面40分钟

3、进行发酵

4、发好的面团排气分成8份，醒20分钟

5、擀成长方形，底部薄点

6、从上往下卷起，放入模具，再次发酵

7、发好的面包胚刷上蛋液，撒上酥粒（10克软化黄油、10克糖粉、20克低粉搓成颗粒)

8、烤箱预热，180度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸

9、无油全麦酥粒面包成品图