怎样做香肠鸡蛋卷

1、将蛋清，蛋黄分离，蛋清加胡萝卜，蛋黄加葱花。

2、蛋黄中加入一勺面粉，一勺糖，一勺牛奶搅匀。

3、起锅刷油，倒入一勺蛋黄面糊，煎成饼状。

4、倒入一勺蛋清面糊，煎成饼状。

5、将煎好的蛋黄饼和蛋清饼放在一起，加一根火腿。

6、卷起来切块装盘即可。