咸香蛏子的做法

1、青椒切丁，咸腊肉切小条，大蒜拍碎，生姜切片。

2、蛏子吐沙，清洗干净。

3、热锅倒油，放大蒜生姜稍微炒出味道，放咸肉炒至半熟。

4、放入洗好的蛏子，翻炒至壳裂开，放热水稍微没过蛏子，进行煮制。

5、水沸腾转中火煮一会儿，加少许盐，一点点鲜酱油，最后撒上葱段。

6、趁热吃！