青阳炒鸡的正宗做法

1、将鸡清洗干净，去除内脏，用刀剁成小块

2、锅中加水，水开后放入切好的鸡块，少许料酒焯两分钟捞出

3、锅中烧油，加入花椒、大料、干辣椒、姜片爆香，然后加入焯好的鸡块翻炒

4、加入生抽、老抽、蚝油、十三香，盖盖大火烧20-25分钟

5、加入盐、鸡精调味就可以开吃了