宫保鸡丁的做法

1、鸡肉切丁，指甲大小，用嫩肉粉腌一下

2、准备好豌豆，然后黄瓜切丁，也是指甲大小

3、两个大蒜拍一下，香辣酱，花椒，胡椒，生抽，老抽调酱汁备用

4、大火，鸡肉爆炒

5、然后把鸡肉铲起来，干辣椒段和大蒜炒香放入豌豆和黄瓜(我有点懒，鸡肉没铲起来，把它弄一边啦，哈哈)

6、豌豆黄瓜差不多的炒一分多钟，放鸡肉混炒并同时加入提前调好的酱汁，大火爆炒一两分钟，放入盐和味精，收汁，搞定（盐适着放，酱油和香辣酱本身就有点咸）第一次弄，味道不错