如何做冰镇绿豆汤最好吃

1、新鲜的绿豆需要事先泡大约两小时。购髯琼尥惟买绿豆时一定要事先把坏的挑出来再泡，避免后面影响口感。泡发的绿豆可以减少煮的时间。

2、需要简单炒一下。锅里洗干净烧干水分后，倒入绿豆进行翻炒。需要注意的是一定要把控好火候。避免炒糊了。

3、煮绿豆过程中，需要将里面的白色浮沫撇去。绿豆小火慢煮，确保绿豆煮的软。

4、煮好后的绿豆冷却后再放白糖！放入白糖后放入冰箱冷藏。这样做出来的最好吃喔。