怎样做酸辣粉？

1、准备好红薯粉和油白菜。

2、用温水将红薯粉侵泡半小时左右。

3、将泡好的红薯粉捞出来放进容器里备用。

4、把油白菜放开水里烫一下。

5、油白菜烫好了捞出来和粉放在一起备用。

6、锅里放油，加入辣椒粉，豆瓣酱慢火炒出红油。加入清水烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味。

7、将调好的汤淋在红薯粉上。