松花蛋瘦肉营养粥

1、备好皮蛋、瘦肉、生姜（去腥）。

2、将肉、皮蛋切成丁，皮蛋可用线割。

3、先将肉丁过沸水，去沫，捞出备用，水开了即可捞出，别煮太老了。

4、我是选择米饭加水煮沸的，生米煮粥的时间稍微长点，先将肉和生姜丁加入粥里。

5、最后加入皮蛋，火调至中火，煮一会搅拌下，以防糊锅。