无油丝瓜虾仁汤

1、蛎虾用清水反复冲洗几遍

2、将虾去壳，虾肉用清水冲洗抓揉至透明状；虾壳可放少许面粉，油炸变脆，是非常棒的喝粥下酒小菜

3、用刀刃将丝瓜外皮刮掉，冲洗干净

4、入锅前切滚刀块，不要太早切块，防氧化变黑

5、丝瓜入汤锅中，加适量水，煮沸

6、将蛎虾仁入锅中，变色即关火，撒少许盐即可

7、无油丝瓜虾仁汤，清甜、可口、开胃！