泡椒儿菜的做法

1、儿菜去掉老皮，冲洗一下后切成小块

2、放在阳台上晾晒一天至儿菜有点儿蔫

3、将儿菜放入干净的容器中，加入生姜片和红辣椒

4、加入食盐

5、加入白糖

6、加入高度白酒

7、加入干花椒粒

8、将野山椒连汤带水倒入瓶中

9、加入饮用水没过食材拧紧盖子放入冰箱里冷藏两周后即可食用