巧用豆渣：豆渣馒头

1、用少许温水把酵母和开。

2、先把豆渣和面粉拌匀。

3、边倒入步骤1的水边搅拌。

4、和成光滑面团。

5、盖上湿布或保鲜膜，发酵至1.5至2倍大。

6、再排气，揉搓成光滑面团。

7、分成大小相匀剂子。

8、再把小面团揉圆。静放20至30分钟。

9、冷水上锅，水开后蒸约10分钟。

10、停火后焖3分钟，即可。

11、还不错吧。还担心豆渣的去处吗？