胡萝卜丝炒鸡肝

1、 把鸡肝处理干净，用盐水浸泡10分钟。

2、把胡萝卜刨丝，大蒜切小块，生姜切丝。

3、 热油锅下姜蒜爆香。

4、 把鸡肝冲洗掉盐水，控水下锅翻炒。

5、 鸡肝炒变色时加入胡萝卜丝。

6、 撒入一些胡椒粉。

7、 调入适量蚝油。

8、 调入适量生抽。

9、 最后加入盐，大火翻匀炒至胡萝卜断生即可。