桂花酒的制作方法

1、取干净桂花摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

2、晒干桂花倒进罐里取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水分，倒入三分易七淄苷之一的白酒（高粱酒），将晒干后的桂花倒进罐里。

3、倒入高粱酒加冰糖混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。

4、放置避光通风处放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月就可以了。