1、荠菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土，然后将清洗干净的荠菜放开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下，在捏干荠菜里的水分，最后剁碎备用。
2、五花肉剁碎后加盐1勺、淀粉1勺、香油1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末少许腌制均匀。
4、另被80克荠菜加清水放料理机里搅打成荠菜汁。荠菜和清水的比例为1:1.
5、面粉加荠菜汁揉成面团后盖上保鲜膜醒30分钟。
9、直至将面皮擀成比较薄的混混皮为止。
13、包成一个个的小馄饨。
15、水开后下入馄饨，大概2-3分钟，混沌就熟了。然后将馄饨盛入加了料的碗里即可。
