1、将买回来的一斤猪肉洗干净（买猪肉时可以让老板帮忙去掉肉皮）。
2、将这一斤猪肉切碎剁馅，家里有一个手动绞肉机，所以将猪肉分段后丢在绞肉机里绞碎。
3、买回的芹菜洗净剁碎，家里有一个手动绞菜机，所以将芹菜分段后丢在绞菜机里绞碎。
4、芹菜绞碎后用手捏出里面的水分放到肉馅里面，撒上盐，十三香，酱油，香油。
5、将肉馅拌匀，静置十分钟，让调料入味，这样饺子馅便做好了。
6、拿出饺子皮，开始包饺子，用勺子舀出一勺馅放到饺子皮的中央，前后合上饺子皮，只用手捏住中间部位粘上，再分别捏住饺子后面的左右两方粘上，这样前方会空出一块没有黏上的饺子皮，用手压平后粘上，这样一个饺子便包成功了。
7、按照步骤六的方法包完所有的饺子馅，放到冰箱冷冻室里面保存，这样什么时候想吃再拿出来吃就可以了。
