蚝油蒜茸西兰花

1、大蒜拍碎剁成蒜茸

2、西兰花掰小朵后用盐水稍稍浸泡会儿洗净后入沸水焯水。焯水的时候水里加点儿盐。几滴油。这样焯水出来的西兰花颜色好些。想更好就再过一遍凉水

3、炒锅加热后加入适量食用油下入蒜茸爆香后加入适量的蚝油翻炒下，

4、这时可以把焯水过的西兰花倒入锅里翻炒，也可像我这样爆香后，浇到西兰花上就好了