小米蒸排骨的正宗做法是什么

 时间:2024-10-13 02:45:54

1、小米洗干净 ,提前三小时泡上,把排骨多成三厘米的段状,清洗干净控干水

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2、葱姜蒜切末,和排骨一起放入盆中,搅拌均匀,然后加入油 盐 料酒 生抽 老抽充分搅匀,

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3、倒入泡过的小米,搅拌均匀,让排骨均匀的裹上排骨,封上保鲜膜腌制两个小时以上。

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4、土豆切稍厚片,再水里泡一下洗去淀粉

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5、土豆片垫底,将腌制好的排骨码放好,放入高压锅上期,大火上气后转中火蒸40分钟即可。

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6、小米有“代人参”之名,小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而肉类中的氨基酸富有赖氨酸,可以和小米互补,所以迷撞笸痉两者混合食用营养价值更高。

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