1、种辣椒的第一个环节就是养苗，辣椒就是由一棵棵小小的辣椒苗长成的，养苗用的是辣椒籽，辣椒籽要挑选个大饱满的，将那些没长成的或者残缺不全的辣椒籽挑出去。
2、种辣椒并不是把辣椒籽直接种到地里，为了让种子更好的出苗，我们需要提前催芽，将辣椒籽放在一个不大不小的容器中，放在温暖的环境，经常浇水保持湿润，辣椒籽就会发芽了。
3、将发芽后的辣椒籽放进苗床里面育苗，育苗的时候，要求多培育一些，这样到栽培的时候，就可以挑着强壮的苗种植，将柔弱的，残缺的苗抛掉即可。
4、即便是育苗，也不要让苗太拥挤了，苗间距离太近的话，苗出来后簇簇拥拥，长得会很慢，而且苗也会非常柔弱，经不起雨打风吹，育苗播种后，苗床表面覆盖一层稻草和薄土，保持通风透气。
5、当苗床上的苗长到一定程度，就要进行定植了，定植前将土壤进行深翻，再让阳光照射杀菌，两行为一趟，可以用塑料蒙上，也可以直接陆地栽培。
6、定植后及时浇水，等到养苗缓过来之后，就可以施肥除虫，进行正规的管理，施肥的时间一般在成活后一个星期左右，根据苗的具体情况来决定，当果肉充分膨大，表皮亮泽的时候，就可以采收了。
