葱花肉片炒蘑菇的简单做法

1、 小葱，去掉头部根茎，尾部枯叶，清洗干净后，切成小段。备用。

2、 蘑菇，用水清洗外表浮尘后，用刀切成薄片；置于开水中淖洗一下，捞出沥干水，备用。

3、 取少量的五花肉，置于锅中，用小火慢煎，使肉变焦出油。

4、 加入沥干水份的蘑菇与五花肉一起翻炒，使蘑菇充分与煎出的油混合。

5、 当蘑菇与五花肉炒至略干，加入少量水，以刚好没过食材为佳。期间加入适当的调料。

6、 加入水焖煮到沸腾后，加入备好的葱花，一起翻转均匀。一分钟后即可关火出锅开吃了。