酸辣龙须怎么做好吃

1、豆角、辣椒都洗净。

2、豆角切长段备用。

3、辣椒斜切备用。

4、大蒜切几分备用。

5、鸭蛋里加点盐用筷子顺时针搅拌成鸭蛋液——中火热锅15秒——倒入油热油15秒——倒入鸭蛋液——煎鸭蛋。

6、鸭蛋捞出来直接倒入豆角翻炒——加入大蒜翻炒——加入适量水位煮至豆角变色——中途加入辣椒。

7、加入龙须——快煮好加入料酒——生抽。

8、出锅装盘——倒入适量醋。