1、韭菜清洗干净，沥水
2、锅中放油、姜片
3、倒入猪肉馅
4、加入葱段、4勺盐，翻炒至变色，加入料酒，继续翻炒均匀，关火，有空就翻炒一下，把猪肉馅晾凉
5、沥干水的韭菜切段
6、猪油渣，切碎
7、葱叶和生姜末切好备用
8、提前炒好的虾米晾凉
9、剁碎备用
10、将韭菜、肉馅、虾米碎、猪油渣碎、葱段、姜末、生姜粉，放入盆中
11、加入蚝油
12、加入味极鲜酱油
13、打入两颗生鸡蛋
14、搅拌均匀，可以用筷子点一下饺子馅尝咸淡，也可以先包两个煮了试试。
15、包饺子啦，技术有限
16、锅中放水，水开，放入饺子，水再开倒入一碗水，煮沸，加两次水，煮沸腾，饺子就熟了，开吃吧，配上醋，更美味呀
