饭店式可乐鸡翅

1、鸡翅洗净，用纱布吸收水分，放入盘中，放入10克盐（入味）；少许酱油（上色）腌制20分钟。

2、不粘锅下入300克色拉油大火，冒青烟放入鸡翅，炸外壳起脆捞出。

3、起锅放入葱姜八角煸炒启香，放入可乐（200克）；鸡翅；加半碗水。

4、20分左右汤汁收完，放入味精少许，镇江陈醋5克左右，翻炒几下装盘。