1、80度水温浸泡，即不破坏色香味，也保持营养价值，还起缓释作用。当然是泡的，水温降到80度左右最后。可以泡两三次。如果煮，只能喝一次，而花里的营养会流失很多，那样太浪费效果也不好。
2、菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效。但是有过敏体质、体质虚寒、脾胃虚弱以及伤寒感冒的人不宜饮用菊花茶。
3、有的人会对菊花茶过敏，如果一旦喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。因此那些过敏体质的人喝菊花茶不仅没有功效反而会有副作用，对自己的健康不利。
4、菊花性微寒，比较适合于阴虚阳亢或实热体质的人服用，菊花对于“气虚胃寒，食少泻泄之人，宜少用之”。现代研究也发现，极少数人长期大量饮用菊花茶会出现食欲减退、腹疼腹泻、咽喉疼痛加重等症状。所以，在饮用菊花茶时必须因人而异。平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者最好和菊花茶保持适度的距离。
