家常鲫鱼汤的做法

1、鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血沫备用。

2、肥肉切片，葱切3cm长的小段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。

3、锅烧热，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分钟。

4、加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。

5、加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。

6、放入鲤鱼（鱼太大，锅放不下，就切了一半放入锅里）。加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋。加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋。