排骨冬瓜汤的做法

1、买排骨/脊骨适量，切段（或买切好的精排）；

2、用开水焯一下，捞出；或煮开撇浮沫；

3、冬瓜洗净、去皮、切片；

4、用砂锅炖排骨汤（加料酒、葱、姜），大约2小时（如果想快，可以用高压锅）；

5、在炖好的排骨汤中加冬瓜片（如果加小玉米，要等玉米基本熟了，再加冬瓜），开锅加食用盐，冬瓜透明（熟了），关火加香菜末，好了，排骨冬瓜汤就完成了，真香呀！！！