甜面酱爆炒田螺

1、田螺放在水中（滴入几滴香油）浸泡半个小时，洗净捞出沥水。

2、青红辣椒洗净后，切成辣椒圈备用。

3、锅内放入少许油，放入甜面酱翻炒，放入葱花、田螺翻炒均匀后加入没过田螺的水，盖盖子焖20分钟。

4、锅内撒点味精，翻炒均匀，大火收汁后出锅盛盘。