辣椒炒鸡蛋的做法

1、三个尖辣椒去蒂，去籽，切块，辣椒多少取决于你能吃辣的程度，能吃辣的可以多放，再准备点葱姜准备爆锅。

2、四个鸡蛋

3、干锅冷油，待油温升高后把打散的鸡蛋炒好盛出备用。

4、锅内稍加一点底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅。

5、加入辣椒大火翻炒，怕干锅适当滴点清水，清水一次不能加多，可以分次滴。

6、辣椒炒熟把鸡蛋加入锅内，同时加适量盐翻炒均匀即可出锅。