四川糯米排骨的正宗做法

1、准备好糯米，将糯米淘洗干净，浸泡2小时以上。

2、然后将排骨洗干净，切成大小合适的块。

3、在排骨里加入适量的生抽、料酒、香麻油和生姜丝等作料，根据个人口味可以加入其它佐料，拌匀腌制30分钟。

4、将大白菜洗净切段，横着切。

5、将腌制好的排骨放入糯米里滚动，使糯米覆盖排骨。

6、在盘子上放上切好的大白菜，用于打底，然后将沾有糯米的排骨放入到大白菜上。

7、整体放入锅里，蒸1-2小时即可出锅装盘。