怎么做酸汤肥牛金针菇

1、锅内烧水，水开，将肥牛卷下锅焯水，变色后捞出备用

2、热锅下油，油热，放入蒜末，切碎的番茄，翻炒1分钟，加入适量的水，加入1勺盐，1勺酱油

3、盖上盖子小火焖10分钟

4、放入撕碎的金针菇

5、水煮开后，放入肥牛

6、撒上葱花，再煮上1分钟，就可以出锅啦