1、熟的鸡胸丝，切成粗条的老豆腐，姜末一小撮，香菜一小把切段儿。
2、锅热油少许，先煎豆腐条，至金黄，加鲜味酱油适量，炒一小会儿让豆腐入味，再倒入鸡丝，姜末，炒匀，小火焖一会儿（视情形决定要不要加一点点水，不糊锅为标准），出锅前撒香菜段儿，拌匀盛盘。我说，豆腐这么吃，还挺好吃哈。猪头说，豆腐，还是跟鸡蛋和虾仁炒在一起最好吃（这个菜是他近期最喜欢的，念念不忘，一提豆腐，必提要跟虾仁鸡蛋炒在一起）。注：烤熟的鸡胸肉，已有咸味道，所以别放多了酱油啥的。不过，我想，若是用自己煮熟的鸡胸肉，这样做应该也成。
