香嫩豆芽炒肉皮

1、肉皮切条煮熟备用

2、豆芽洗净焯水，控干

3、葱切丝，蒜瓣拍碎

4、热锅凉油涮锅，下辣皮子炒出香味（家里有小孩就没放辣皮子）

5、倒入葱花炒香，加入胡椒粉炒匀

6、倒入豆芽和肉皮翻炒，加入鸡精，盐，酱油，醋调味，撒上蒜碎，添一汤勺水拌匀翻炒几下即可出锅