如何做金沙牛肉炒饭

1、将咸蛋黄沾上白酒，放入烤盘。

2、放入烤箱，170度烤八分钟。

3、将蛋黄碾碎过筛。

4、牛排下锅煎三分熟。

5、将牛排切成小粒。

6、热锅煮橄榄油至冒烟，倒入咸蛋黄中搅匀。

7、锅中下入油，白米饭，牛肉粒翻炒均匀。

8、咸蛋黄分两次倒入。

9、倒入生抽，翻炒均匀。

10、装盘即可。