好吃不油腻的红烧肉

1、将肉洗净，切块

2、大料、姜片、冰糖备用

3、锅烧热，放入底油，将肥肉放入锅中煸炒

4、肥肉煸好后放入瘦肉继续煸炒，等锅中的水分烧干后放入黄酒，翻炒片刻放入冰糖，小火炒至肉上色

5、放入酱油，防潮片刻加入水，盖上锅盖大火烧开

6、烧开后中火收汁，放入盐调味