如何做一盘美味的番茄炒鸡蛋

1、取2个西红柿洗净备用

2、将洗好的西红柿切丁备用

3、取2枚鸡蛋打入碗中，加少许食盐，搅拌均匀备用。

4、向热锅中倒入适量食用油，待油热时倒入蛋液，将鸡蛋炒熟炒散。

5、鸡蛋炒熟后，倒入西红柿丁继续翻炒，直至西红柿炒熟超软，再加入适量适量食盐和少许糖（也可不加糖）。翻炒，收汁，撒入葱花装盘。