怎样做鹌鹑蛋炒韭菜

1、煮熟的鹌鹑蛋80克。剥好待用。

2、韭菜40克。择好，洗净，切成段待用。

3、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净切碎待用。

5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入韭菜翻炒，放鹌鹑蛋，加生抽翻炒，加水适量。放盐，味精，调口调味出锅。

7、请您来看，我做的鹌鹑蛋炒韭菜，操作完毕。您可以品尝了。