猪皮冻的做法

1、将猪皮切成一段一段的

2、在锅中倒入适量的清水，大火煮沸，煮沸后再倒入切好的猪皮，焯水去腥去血沫

3、在锅中倒入清水，煮沸，倒入洗净的猪皮，倒入盐、生抽、老抽、蒜末、香油、蒜末，大火煮沸，转小火煮5分钟

4、将煮好的猪皮放入模具中，倒入煮好的汤汁，搅拌均匀

5、放入冰箱冷冻成型

6、在碗中放入粗20克，生抽10克，倒入蒜末，香菜，搅拌均匀，做好酱料