一碗清鲜不腻的暖胃汤——冬瓜排骨汤

1、将排骨剁成块后冲洗干净。

2、冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出。

3、将浮沫冲洗干净备用。

4、锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂。

5、冬瓜洗净后去皮切片。

6、放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。