芝士蔬菜鸡蛋饼

1、芝士、火腿与生菜都切成小粒备用。

2、鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再加入芝士与火腿粒搅匀。

3、煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底。

4、调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离，蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火。